Zuckerersatzstoffe Zuckeraustauschstoffe Zuckeraustauschstoffe sind Kohlenhydrate, die der Körper ohne Beeinflussung des Insulinhaushalts verwerten kann. Sie haben eine geringere Süßkraft als Haushaltszucker, oft sind es Zuckeralkohole, die man von Kaugummipackungen oder…