Fruchtiger Joghurt mit gerösteten Nüssen und Honig

Dieser Nachtisch ist reich an Protein aus dem griechischen Joghurt, Vitaminen und Antioxidantien aus den frischen Früchten und gesunden Fetten aus den Nüssen. Durch die Verwendung von natürlichen Zutaten und die Zurückhaltung bei der Zugabe von Zucker ist er eine köstliche und dennoch gesunde Option, um den Tag abzurunden.

Für den Joghurt wird benötigt:

1 Tasse         griechischer Joghurt
                      Alternativ: veganer Joghurt
1 Tasse         frische Früchte (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
1/4 Tasse     Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)

Nach belieben:
1 EL               Honig
1 Prise           Zimt

Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Bei Bedarf den Honig unterrühren, um eine leicht süße Note hinzuzufügen.

Die frischen Früchte waschen, bei Bedarf schneiden und auf den Joghurt geben.

Die gemischten Nüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Die gerösteten Nüsse über den fruchtigen Joghurt streuen.

Optional eine Prise Zimt über den Nachtisch streuen, um zusätzliches Aroma zu verleihen.