Linsen-Curry-Suppe
Für die Suppe wird benötigt:
100 g rote Linsen
1 EL Olivenöl
500 ml selbstgemachte Gemüsebrühe
1 Scheibe frische Ananas
Curry
Kurkuma
Koriander
Salz
Pfeffer
Linsen waschen und in heißen Öl anbraten.
Gewürze dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Zugedeckt ca. 15 min garen.
Geschnittene Ananas zugeben und die Suppe pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.