Dinkelsuppe
Diese Suppe entlastet Magen, Darm und Kreislauf. Was perfekt zum Fasten geeigenet ist.
Für die Suppe braucht ihr:
125 g Dinkel
500 g Erbsen
250g Karotten
11/2 l Gemüsebrühe
1/2 Blumenkohl
1/2 Fenchelknolle
1 Bund Frühlingszwiebeln
20 g Fett
Nach belieben
0,5 l Sahne
Dinkelkörner einen halben Tag einweichen lassen.
Anschließend mit der Gemüsebrühe aufkochen und ca. 1 Stunde garen lassen.
Zwiebeln und Gemüse kurz anbraten und zur Suppe hinzufügen. Nach belieben Sahne dazugeben.