Dinkelsuppe

Diese Suppe entlastet Magen, Darm und Kreislauf. Was perfekt zum Fasten geeigenet ist.

Für die Suppe braucht ihr:

125 g     Dinkel
500 g     Erbsen
250g      Karotten
11/2 l    Gemüsebrühe
1/2        Blumenkohl
1/2        Fenchelknolle
1 Bund Frühlingszwiebeln
20 g       Fett

Nach belieben

0,5 l      Sahne

Dinkelkörner einen halben Tag einweichen lassen. 
Anschließend mit der Gemüsebrühe aufkochen und ca. 1 Stunde garen lassen.
Zwiebeln und Gemüse kurz anbraten und zur Suppe hinzufügen. Nach belieben Sahne dazugeben.